【KOUBO】
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広告ブロック機能が有効の方は無効にすることで記事上の広告を表示できます株式会社KOUBOによるロングライフパン専門店「KOUBO（コウボ）」の特徴を、要点を絞って説明し、その後にまとめを記します。
情報は公式ページ・プレスリリース・製品説明などから得られるものを用いています。◆
対象者性別：
女性年齢：
30代～50代・よく
ネットショップを
利用して
食品を
購入される方・
30代～50代の
主婦の方・
日常の手間を
少しでも
減らしたい方■1.
ブランドコンセプトと特徴KOUBOは「
捨てないことが本当のエコである」という
理念を掲げ、
常温保存が
可能で
長期間日持ちするパン（
ロングライフパン）を
提供するブランドです。
公式サイトでは「
最大90日の
賞味期限」を
掲げ、
買い置き／
備蓄用途にも
適することを訴求しています。
その
パン素材には、
イタリア発祥の天然酵母「
パネトーネ種（
天然酵母 + 乳酸菌共存型）」を用い、
発酵・熟成技術を
活用して
風味と
保存性を
両立させる製法を
採用しています。
■2.
賞味期限・保存性・品質設計・
KOUBOの
ロングライフパンは、
一般品では
最大75日の
賞味期限表示が多く見られます。
「
個包装の表面に記載／
お届け時点で賞味期限50日以上」という
条件で
出荷される例が
複数の販売チャネルで
確認できます。
・
2024年7月に
発表された「
リッチデニッシュ」シリーズでは、
従来の
75日表示を
超えた賞味期限90日を
実現した新商品としてアナウンスされています。
・
保存性を
高める工夫として、
配合水分を
低めに抑える、生地の熟成制御、衛生管理された包装・冷却環境、さらに
天然酵母や乳酸菌の働きを応用して雑菌繁殖を抑えるといった
複合的なアプローチが製品説明で挙げられています。
■3.
製品ライン・商品例・機能性展開KOUBOの
製品群は、ベーシックなロングライフパンだけでなく、
デニッシュ系・パイ系・低糖質ラインなど
多様化が進んでいます。
特に最近では「
低糖質Plus」シリーズを
打ち出しており、
ローズヒップ由来の
ティリロサイドを
配合した
機能性表示食品として“
BMIが高めの方向けの体脂肪減少補助”という
訴求も行っているとの案内があります。
また「
リッチデニッシュ」は、
濃厚で
しっとり感を
重視した
デニッシュタイプとして、
賞味期限90日を
実現したシリーズとして発表されています。
■4.
購入・出荷・流通・留意点KOUBOは
自社オンラインショップ（
koubo.shop）を
運営し、
定期購買や
セット販売、ギフト用途商品も
扱っています。
各商品の表示には「
賞味期限」「
製造日」「
個包装の表面表示」等が
記載されており、
出荷時点では
賞味期限が
一定以上残るよう管理されている旨の説明が複数の販売チャネルにあります。
通常配送時には
注文日から
数営業日以内に出荷される旨が案内されており、
送料負担・出荷可能地域等の
条件も
サイト上に記載されています。
ただし「
最大90日」の
賞味期限は
新シリーズ（
リッチデニッシュ等）での
表記であり、
従来ラインでは
75日程度での
賞味期限表示が一般的である点を、
購入時に
商品ラベルで
確認する必要があります。
★
まとめ「KOUBO（コウボ）」は、天然酵母「パネトーネ種」を活用した独自製法で 常温保存可能かつロングライフ（長期保存）を実現したパンを提供するブランドです。
従来は賞味期限75日程度のラインが中心でしたが、最近発表された「リッチデニッシュ」シリーズでは最大90日の保存性を打ち出しています。
製造と包装の衛生管理、低水分配合、生地熟成や酵母・乳酸菌利用など複数の技法で品質と保存性を両立させており、備蓄・買い置き用途にも適する設計です。
ただし、シリーズや商品によって賞味期限が異なるため、購入前には商品ラベルをよく確認することが重要です。当記事で紹介している商品は以下のリンクからもご購入可能です▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼【PR】▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
1日29万個売れた低糖質クロワッサンの【KOUBO】
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